榆钱
榆钱是榆树之花，在每年三四月份绽开，因形如铜钱被称为榆钱，在中国传统文化中寓意着祯柔顺深重。榆钱不仅是一种适口的食材，还具有一定的药用价值。
性
味
功
效
药
食
养
生
榆钱，性平，味甘、微辛，入肺经、脾经和心经。
健脾安神
榆钱约略健脾和胃，关于食欲颓唐、消化不良等症状有一定的缓解作用。
清心降火
张开剩余73%榆钱具有清心降火的功效，不错改善神经朽迈、失眠等症状。
止咳化痰
榆钱味辛入肺经，能清肺热、降肺气，可用于调整咳嗽痰稠等病证。
清热利水
榆钱含有多种养分要素，如烟酸、抗坏血酸等，具有清热利水的作用，不错改善小便不利等症状。
杀虫消肿
榆钱中的烟酸、种子油等要素，具有清热解毒、杀虫消肿的作用，IM体育官网可用于调整多种东说念主体寄生虫病和水肿等症状。
药
食
养
生
榆钱的食用程序多各样种，不错凉拌、煮粥、作念馅、蒸食等。以下是一些常见的健康食用程序。
凉拌榆钱
将榆钱洗净，用食盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等调味品拌匀即可食用。
榆钱粥
将榆钱洗净，与大米或小米一王人煮粥即可食用。
榆钱窝头
将榆钱洗净，与玉米面或白面羼杂制成窝头，上笼蒸熟即可食用。
蒸榆钱
将洗净的榆钱拌上头粉或玉米粉后上笼蒸熟，再加入心爱的调料食用。
注
意
事
项
药
食
养
生
天然榆钱具有多种药用价值和食用价值，关联词并非系数东说念主都合适食用榆钱。举例，脾胃虚寒的东说念主，应慎食榆钱。东说念主们在食用榆钱前，应确保其着手安全无浑浊，并适量食用，以免过量摄入可能带来的不适。
榆钱不仅是一种适口的食材，已经一种具有丰富药用价值的中药材。东说念主们在享受其适口的同期，也不错充分愚弄其药用价值来调全体魄。 （作家供职于开封市中病院）
责编：韦永柔
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